日本料理 「水車本店」 店舗ご紹介

本当の日本料理って?

 

2013年12月、日本食は「ユネスコ無形文化遺産」に登録されました。

日本政府は申請時に

1.多様で新鮮な食材とその持ち味の尊重

2.栄養バランスに優れた健康的な食生活

3.自然の美しさや季節の移ろいの表現

4.年中行事との密接な関わり

をあげています。

 

欧米で日本食効果がもてはやされているのとは裏腹に、私たち庶民の食事情は企業製作の合成着色料や保存料でいっぱいのもので満たされてはじめてしまっています。皮肉なことに、安全な日本食で育ってきた私たち日本人は「安全に違いない」と盲目になる自らの身体に入る食物や薬に無頓着だったりしてしまうのが現状です。

 

「あなたの身体は今日食べたもので作られる。

You are what you eat.

逆に合成着色料で育ってしまったアメリカ人の方が身体に入るものに敏感になっていたりします。

もう一度 風潮に流されない食生活を考えなおしてみませんか?

 

日本料理「水車本店」は、素材からすべて手作りです。

家庭ではなかなかできない凝った味、伝統の日本料理の方法で職人が真の心で調理をします。

「一食一食に心をこめて」 

が私どものモットーです。

日常の食事から、お祝い、ご法事の会席料理までシーンに合わせたお値段と内容でご利用していただけます。


「お誕生日だから好物の○○が出たらいいのに、、」「持病があるから外食がしづらい」事前にご予約いただければ、お客様のご要望を実現したいと常々考えております。

店内

・40名様まで収容の大座敷

・足が辛い方には椅子席でのご用意も可能です。

・同窓会、忘年会、新年会、お誕生日会、還暦のお祝い、企業のお食事会、

または 少人数 ご家族単位や結納、女子会でのご利用にも個室をご用意できますので快適な時間を過ごしていただけます。

・体調に合わせて、お食事内容もアレンジすることができますので

ご遠慮なくご予約の際にご相談くださいませ。

・ホテル内会議室を使ってのお食事会、俳句の会、などもご用意しております。

(マイク、スクリーン、カラオケ完備)

 

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